伊娃的紅皮膚。我與類固醇反彈共處的日子

以前我很愛吃甜點，常和朋友相約午茶吃蛋糕，長期下來因此堆積許多濕氣在身體代謝不掉，便開始長濕疹。以中醫觀點認為吃太多甜食、生冷、寒涼或油膩食物都會導致脾胃運化水份的功能失常，堆積在體內形成濕氣，是許多疾病的根源，對健康影響甚鉅。自從濕疹類固醇反彈後，我很少吃蛋糕等精緻甜點，當然非常想吃或特定節日時還是會吃一點滿足身心，平時就攝取較天然的糖份，例如無花果乾、蜂蜜等，不過即使天然仍是糖，適量就好。夏日炎炎想吃點甜湯代替甜點，蜂蜜檸檬愛玉是不錯選擇又能消暑解渴 (*¯︶¯*)，自己洗愛玉蠻容易能完成，但需注意愛玉偏涼性且鉀含量較高，有胃病和腎臟病者不宜多食～

材料

愛玉：

愛玉籽...7.5g

水...600ml

手洗布袋...1個

蜂蜜檸檬水：

檸檬汁...半顆檸檬

水...500ml

蜂蜜...適量

步驟

1. 將愛玉籽放入布袋中綁緊。

2. 手和鍋具需洗淨不能有油脂，將布袋放入量好的水量中搓洗約10分鐘，將愛玉籽洗出膠質至水呈現黃澄色黏稠狀，布袋摸起來黏滑。

3. 倒入容器後放入冰箱冷藏至凝固，便可切塊加入蜂蜜檸檬水食用～