胃酸的奧秘

這篇不知不覺寫得落落長，終於寫到這個重要主題，可以改善健康狀態的神祕胃酸 ( ° ∀ ° )ﾉﾞ，也是我在尋求自我療癒過程中感受最深的環節。當今新型冠狀病毒疫情肆虐全球，如何提升免疫力以保護自己不輕易被病毒入侵，或使免疫系統有能力對抗病毒，是人們當前最重要的課題，雖然大家都知道維持身體良好運作的要件之一是需要充足營養，卻容易忽略吃下肚的食物能否順利被身體分解吸收運用。現代蠻多人有腸胃問題，消化不良、脹氣、胃食道逆流、胃潰瘍等，因現今藥物取得便利，許多人有腸胃不適就吞胃藥的習慣，長期可能導致胃部正常分泌胃酸的能力衰退，消化問題日益加劇，進而造成營養失衡或逐漸演變為各種慢性疾病。

回顧一下先前的腸道系列文章～

讓免疫系統崩壞的腸漏症

慢性食物過敏與腸漏症（上）

之前提過我的自身經驗，我曾為醫治痘痘粉刺多次服用抗生素導致腸胃問題，長年處於消化不良狀態，食物吃下去都難消化（尤其雞蛋），嚴重時甚至連水也喝不下，晚上睡覺胃部有被石頭壓住的感覺因此睡不好，去照胃鏡後就胃有點發炎紅點但沒器質性病變，而藥吃了醫院也逛一輪依舊沒獲得改善，除了消化不良還逐漸被濕疹、皮膚過敏、念珠菌感染、子宮肌瘤、薦髂關節疼痛、腎臟不明水腫、失眠焦慮、記憶力衰退等問題纏身 ( ͡◉◞ ͜ʖ◟ ͡◉)，什麼症狀都有但沒被確切診斷出個疾病，只好開始自力救濟看書研究，發現免疫系統與腸道健康息息相關，人體約有70%免疫細胞在腸道，而胃酸是推動消化系統正常運作的重要關鍵，骨牌陣的第一張牌。我們認知中那些腸胃疾病包含胃食道逆流，很多時候不是因為胃酸過多，而是胃酸不足引起，顛覆以往我們接收的觀念。先前文章中提過，當消化酵素或胃酸不足，食物中的蛋白質無法順利分解成身體認識的小分子型態，便被免疫系統視為侵入的敵軍並製造抗體攻擊它，腸道長期受到刺激發炎使細胞間隙變大演變為腸漏症，形成慢性食物過敏，進而可能誘發自體免疫疾病。Dr. Amy Myers 於「自體免疫自救解方：反轉發炎，改善腸躁、排除身體毒素的革命性療法」一書中表列出許多腸道不健康的徵兆（p.75-76）：

痤瘡	注意力不足過動症	焦慮	關節炎	氣喘
自體免疫疾病	打嗝	脹氣	血糖失衡	癌症
慢性咳嗽	慢性疲勞症	便秘	憂鬱	腹瀉、糞便不成形
注意力無法集中	暈眩	疲勞	纖維肌肉痛	經常感冒
頭痛	心灼熱	荷爾蒙不平衡	不孕症	失眠
腸絞痛	經期不規律	關節疼痛	心情搖擺	白血球低下
噁心或嘔吐	放屁	季節性過敏	胃痛	皮膚紅疹、濕疹、蕁麻疹、玫瑰疹
流鼻水	甲狀腺不平衡	體重增加，減重困難

上表寫中你許多症狀嗎？起初我中了蠻多項（苦笑）。雖然維護腸道健康還需要其他元素，但能從改善消化能力開始著手，胃酸不足可透過自然療法改善，我經過將近一年半的測試與調整，改變飲食型態、運用支援消化保健品及適時紓解壓力，那些胃部不適症狀已改善，讓吃飯回歸該有的享受，不再成為一種壓力。胃酸不足和類固醇上癮皆為現今傳統醫學的迷思，此篇先討論消化系統的運作、抑制胃酸藥物的影響和胃酸不足帶來的連鎖反應，我的調整方式會另外再寫，以下先推薦幾本書籍和文章，待會也會引用一些書中內容。

前導文章及影音

胃酸太多，造成胃潰瘍？美國醫學博士：90%胃食道逆流的人都是「胃酸不足」

胃食道逆流是胃酸過多引起的嗎？

胃酸過多的迷思（廣播）

賴宇凡《根治飲食帶你遠離慢性病：76種常見慢性病 × 74種老化症狀全面預防療癒對策》

Susan S. Blum《免疫系統全方位復原計畫：從飲食、壓力、腸道、肝臟四大途徑全面拯救你的免疫系統》

消化系統的運作

引用自《根治飲食帶你遠離慢性病：76種常見慢性病 × 74種老化症狀全面預防療癒對策》p.23-33消化單元

p.23 -25

在消化系統這個大工廠裡最重要的角色就是胃酸，胃酸就是「消化工廠」的廠長。牙齒先把食物打碎，當食物進入胃裡，食物就把本來很酸的胃的酸度減低，這時賁門（食道到胃的門）開著，幽門（胃到小腸的門）關緊，如此一來，食物就能好好待在胃裡被拆解。

等食物拆解好了，就變成了食糜，胃酸廠長就把胃的酸度升高，這時賁門就關起來，幽門就打開了。幽門一開，食物就進入小腸裡。忙碌的胃酸廠長連忙把膽汁和胰液放出來，鹼度很高的膽汁和胰液就把很酸的食糜中和了，這樣一來，不喜歡酸的小腸就不會受傷了。

膽汁和胰液繼續把食物拆解得更小，這個就是營養，營養就在小腸裡被身體簽收。膽汁的工作除了拆解油脂外，它也是把腸子蠕動開關打開的人。這時，腸子開始蠕動，食物才可以繼續往前移動，最後，營養簽收完畢，在大腸裡被製造成大便，順利排出身體。這就是順暢的消化。食物消化是經過這些步驟才完成的，它是一個環環相扣的過程；少了前面一步，後面一部往往就不能完成。

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經過上段宇凡老師（習慣和臉書社團的大家一起稱呼她為宇凡老師）書中的敘述，我們知道消化程序大概這樣運作，導致消化運作不正常和胃食道逆流的原因請參考以下影片～

影片來源：賴宇凡Sara Youtube頻道

近期新型冠狀病毒患者也出現腹瀉等腸胃道症狀，病毒或病菌除了可經由呼吸道進入我們身體，亦能從食道入侵，若胃酸足夠便能將病菌在胃中殺死，因此胃酸是免疫系統一道重要防線，在宇凡老師先前講述腸病毒的影片中有說明這部份。突然想起多年前有次家庭聚餐吃到不乾淨的食物，回家後我上吐下瀉相當嚴重，也有少數親戚拉肚子，但也有些人沒事，後來回想起來，當時正值我在服用抗生素治療粉刺痘痘時期，抗生素削弱了腸胃運作機能，胃酸分泌也相對不足，無法抵擋破門而入的病菌。

抑制胃酸藥物的影響

引用自《恐怖的胃酸疾病療癒聖經：以酸治酸─90%胃食道逆流的人都胃酸不足！》

p.42-44

胃酸中和劑與抑酸劑會將胃灼熱的症狀減少到最低程度、降低胃食道逆流的風險、有助於治療潰瘍，此外，常規醫療人士一般都認為這些藥物十分安全。用這些藥物來抑制胃酸真的有關係嗎？會造成什麼傷害？我們認為這種情況確實值得重視，有好幾項重要原因：

1. 這些藥物會破壞天生的腸胃環境。

2. 抗酸藥物所帶來的緩解是短暫的。

3. 這些藥物無法治療胃灼熱，只能短暫緩解症狀。

4. 這些藥物對於消除刺激因子可能十分有效，但是就病因而言，這些藥品卻完全沒有抓住重點。